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Rindertatar mit Ingwer und Erdnüssen

Rindertatar mit Ingwer und Erdnüssen

3
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Rinderfilet, roh

200 g

Sojasauce

3 EL

Limettensaft

1 EL

Koriander

½ Bund

Chilischote/n

1 Stück, rot

Sushi Ingwer/Gari Ingwer

20 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Kopfsalat

8 Blatt/Blätter

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

1 EL

Brot, Baguettebrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Rinderfilet trocken tupfen, sehr fein würfeln, mit 2 EL Sojasauce und Limettensaft vermischen und kurz ziehen lassen.
  2. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. Rinderfilet mit Koriander, Chili, Ingwer und Frühlingszwiebeln vermengen. Salat waschen und trocken schleudern. Erdnüsse grob hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Rindertatar auf Salatblättern anrichten, mit Erdnüssen bestreuen und mit Baguette servieren.

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