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Rindersteak mit Kartoffelspalten

Rindersteak mit Kartoffelspalten

9
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lass dich verwöhnen von saftigem Rindfleisch, knusprigen Kartoffelspalten und frischem Salat.

Zutaten

Kartoffeln

450 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

12 Stück

Gurke, Salatgurke

¼ Stück

Schalotten

1 Stück

Chilischote/n

1 Stück, grün

Koriander

1 EL

Steak, Rind/Rindersteak, roh

300 g, (2 Stück à 150 g)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 1 TL Öl beträufeln und salzen. Kartoffelspalten im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten einmal wenden.
  2. Tomaten halbieren, Gurke würfeln und Schalotte, Chilischote und Koriander fein hacken. Alles zu einem Salat vermischen.
  3. Steaks mit restlichem Öl einreiben und von jeder Seite ca. 3–5 Minuten braten (abhängig von der gewünschten Garstufe). Steaks in Alufolie wickeln und ca. 3–4 Minuten ruhen lassen. Anschließend salzen, pfeffern und mit Kartoffelspalten und Salat servieren.

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