Rindersteak auf süßsaurem Spinat
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Vollmundig, lecker - was will man(n) mehr?!
Zutaten
Spinat/Blattspinat
250 g, Blattspinat (TK)
Steak, Rind/Rindersteak, roh
200 g, (1 Stück)
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Honig
1 TL
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Cashewnüsse, Natur
5 Stück
Anleitung
1
Spinat auftauen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Rindersteak trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Steak darin ca. 3–5 Minuten von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine ofenfeste Form legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten fertig garen.
2
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebelstreifen darin glasig andünsten. Spinat zugeben und ca. 5 Minuten dünsten.
3
1 Prise Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Spinat mit Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft, Honig und Muskatnuss würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cashewnüsse hacken und unter den Spinat mischen. Steak mit Spinat servieren.
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