Rinderfilet mit Rosmarin
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Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Frisch aus dem Ofen mit Rosmarin, Knoblauch und Oregano: Ein zartest Stück Fleisch, das wunderbar einfach zuzubereiten ist, und klasse zu Kartoffeln und Salat passt.
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Rinderfilet, roh
1000 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Knoblauch
4 Zehe(n), gehackt
Rosmarin
2 EL, gehackt
Oregano
2 TL, getrocknet
Anleitung
1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Ofenfeste Röstpfanne mit Öl bepinseln.
2
Fleisch mit Salz und Pfeffer von allen Seiten würzen und in die Pfanne legen.
3
Knoblauch, Rosmarin und Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen. Kräutermischung in das Fleisch einkneten.
4
Für ca. 30 min. in den Ofen geben, nach Gusto auch etwas länger.
5
Das Fleisch für 15 min. ruhen lassen, in dünne Scheiben schneiden und servieren.
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