Rindereintopf
1
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 15 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 55 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine leckere Mahlzeit für die kühle Jahreszeit.
Zutaten
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
600 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Bouillon/Brühe, zubereitet
600 ml, Rind, (2,5 TL Instantpulver)
Lorbeer
2 Blatt/Blätter, frisch
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Petersilie
1 Bund
Thymian
3 Zweig(e), frisch
Karotten/Möhren
500 g
Kartoffeln
750 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
5 g, (4 Stängel)
Anleitung
1
Fleisch in große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch portionsweise rundherum anbraten. In einen großen Topf geben.
2
Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten in der Pfanne anbraten. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Zwiebeln mit Brühe zum Fleisch geben.
3
Lorbeerblätter waschen, Sellerie putzen, Petersilie und Thymian waschen und trocken schütteln. Daraus einen Gewürzstrauß binden und in den Topf geben. Zum Kochen bringen und abgedeckt ca. 45 Minuten garen.
4
Karotten waschen, in grobe Stifte schneiden, in den Topf geben und abgedeckt ca. 15 Minuten garen. Kartoffeln waschen, in große Stücke schneiden, in den Topf geben und abgedeckt ca. 30–40 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Gewürzsträußchen entfernen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Rindereintopf mit Schnittlauch garniert servieren.
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