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Ricotta-Tarte mit gerösteten Tomaten

Ricotta-Tarte mit gerösteten Tomaten

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tomatenfans werden diese Tarte lieben.

Zutaten

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g

Filo-/Yufkateig

54 g, (3 Blatt à 18 g)

Ricotta

250 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

50 ml

Parmesan/Montello Parmesan

25 g, gerieben

Rucola/Rauke

¼ Bund

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Tomaten waschen und auf einem Backblech verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–30 Minuten rösten. Tomaten abkühlen lassen.
  2. Teigblätter überlappend in eine Springform (ca. 22 cm Durchmesser) legen und den Rand etwas zusammen drücken.
  3. Ricotta, Eier und Milch mischen und auf dem Teig verteilen. Tomaten darauf legen und mit 1 EL Parmesan bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten garen.
  4. Tarte aus dem Backofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Rucola waschen, trocken schleudern und darauf verteilen. Tarte mit restlichem Parmesan bestreut servieren.

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