Ricotta-Rosmarin-Scones
4
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 9 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Mehl, Weizenmehl
250 g
Backpulver
1 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
30 g
Zucker
1 Prise(n)
Ricotta
100 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
50 ml
Rosmarin
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Ricotta, Milch, Rosmarin, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer zu einem Teig verkneten. Frühlingszwiebelringe unterkneten. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Teig zwischen Frischhaltefolie quadratisch (ca. 18 x 18 cm) ausrollen und in 9 Quadrate schneiden. Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen, Scones damit bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Ricotta-Rosmarin-Scones servieren.
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