Rhabarbercrumble
9
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die Säure des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit den süßen, knusprigen Streuseln.
Zutaten
Rhabarber
400 g
Äpfel
2 Stück, mittelgroß, (z.B. Elstar)
Brauner Zucker
3 EL
Mehl, Weizenmehl
100 g
Butter, Halbfettbutter
60 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zimt
½ TL
Pinienkerne
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Rhabarber in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel in Stücke schneiden. Rhabarber und Äpfel mit 2 EL Zucker vermengen und in eine Auflaufform geben. Mehl, Butter, restlichen Zucker, Salz und Zimt zu Streuseln verkneten. Streusel auf dem Obst verteilen. Crumble mit Pinienkernen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
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