Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Genießen Sie den italienischen Dessertklassiker einmal ganz anders, und zwar mit den leckersten Früchten des Frühlings. Herrlich frisch und fruchtig!
Zutaten
Rhabarber
800 g
Zucker
60 g
Zimt
0.5 TL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
450 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Erdbeeren, frisch
400 g
Löffelbiskuits
12 Stück
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 TL
Anleitung
1
Rhabarber in Stücke schneiden und zusammen mit 20 g Zucker und Zimt ca. 10–15 Minuten dünsten. Rhabarberkompott abkühlen lassen.
2
Quark, Joghurt und restlichen Zucker cremig rühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auflaufform (24 cm x 28 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Abwechselnd Erdbeerscheiben, Rhabarberkompott und Quarkcreme schichten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Kakaopulver bestäubt servieren.
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