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Foto Reistorte mit Tomaten-Basilikum-Sauce von WW

Reistorte mit Tomaten-Basilikum-Sauce

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lernen Sie Reis auf eine andere Weise kennen–als herzhafte Torte!

Zutaten

Zucchini

600 g

Dill

½ Bund

Petersilie

½ Bund

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Parmesan/Montello Parmesan

60 g, oder Pecorino, gerieben

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

170 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Tomaten, frisch

600 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1½ Zehe(n)

Basilikum

1 Bund

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) vorheizen. Zucchini waschen und fein raspeln. Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Zucchiniraspel, Kräuter, Ei, Käse und Reis mit Brühe verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit 1 TL Öl fetten, die Zucchini-Reis-Masse hineingeben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45–50 Minuten garen.
  2. Für die Sauce Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein hacken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2–3 Minuten anbraten und Tomatenwürfel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln, hacken und unter die Sauce rühren. Reistorte mit Tomaten-Basilikum-Sauce servieren.

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