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Foto Reissalat mit Spargel von WW

Reissalat mit Spargel

13
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Spargel mit Reis? Eine ungewöhnliche Kombination, die einfach klasse schmeckt. In der Saison schmeckt das Gericht natürlich am besten mit frischem Spargel.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

150 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Spargel

300 g, (Konserve)

Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

340 g

Mais (Konserve)

2 EL

Mayonnaise/Salatcreme, bis 5 % Fett

100 g

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Ketchup

1 EL

Zitronensaft

2 EL

Curry

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten und erkalten lassen.
  2. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Spargel und Mandarin-Orangen abtropfen lassen und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Alles mit Reis und Mais vermischen.
  3. Salatcreme mit saurer Sahne, Ketchup und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Curry- und Chilipulver würzen und mit den Salatzutaten vermischen. Mit Zucker abschmecken, ca. 30 Minuten durchziehen lassen und servieren.

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