Reissalat mit Orangen und Walnüssen
12
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Immer nur Milchreis? Wie langweilig! Dieser schnelle, fruchtige Reissalat schmeckt leicht nussig, und macht obendrein auch noch satt.
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, gegart
500 g
Rosinen
75 g
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß
Walnüsse
80 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Sherry-Essig
2 EL
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis, Rosinen, Orangenspalten, Walnüsse und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
2
Essig und Öl ein einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über die Reismixtur geben und unterheben. Auf 4 Schüsseln verteilen und servieren.
3
Unser Tipp: Frische Walnüsse vom Gemüsehändler schmecken am besten. Bereits geschälte Walnüsse können für einen frischeren Geschmack über mittlerer Hitze leicht geröstet werden.
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