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Reissalat mit Orangen und Walnüssen

Reissalat mit Orangen und Walnüssen

11
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Immer nur Milchreis? Wie langweilig! Dieser schnelle, fruchtige Reissalat schmeckt leicht nussig, und macht obendrein auch noch satt.

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, gegart

500 g

Rosinen

75 g

Orangen/Apfelsinen

1 Stück, groß, in Segmenten

Walnüsse

80 g, gehackt

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück, gehackt

Sherry-Essig

2 EL

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis, Rosinen, Orangenspalten, Walnüsse und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Essig und Öl ein einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über die Reismixtur geben und unterheben. Auf 4 Schüsseln verteilen und servieren.
  3. Unser Tipp: Frische Walnüsse vom Gemüsehändler schmecken am besten. Bereits geschälte Walnüsse können für einen frischeren Geschmack über mittlerer Hitze leicht geröstet werden.

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