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Rainbow-Wraps mit Avocadohummus

Rainbow-Wraps mit Avocadohummus

5
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kopfsalat

4 Blatt/Blätter

Paprika

1 Stück, gelb

Karotten/Möhren

1 Stück, groß

Tomaten, frisch

2 Stück

Rotkohl/Blaukraut

80 g

Kichererbsen (Konserve)

100 g

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

50 g

Limettensaft

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Wraps/Tortillawraps

4 Stück, klein

Anleitung

  1. Salat waschen und trocken schütteln. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen und raspeln. Tomaten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rotkohl putzen, den Strunk entfernen und Rotkohl in feine Streifen schneiden.
  2. Für den Avocadohummus Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Avocadofruchtfleisch, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver pürieren. Wraps mit Avocadohummus bestreichen, mit Salatblättern, Karottenraspeln, Paprika-, Tomaten- und Rotkohlstreifen belegen und aufrollen. Rainbow-Wraps servieren.

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