Rainbow-Wraps mit Avocadohummus
5
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kopfsalat
4 Blatt/Blätter
Paprika
1 Stück, gelb
Karotten/Möhren
1 Stück, groß
Tomaten, frisch
2 Stück
Rotkohl/Blaukraut
80 g
Kichererbsen (Konserve)
100 g
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
50 g
Limettensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Anleitung
1
Salat waschen und trocken schütteln. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen und raspeln. Tomaten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rotkohl putzen, den Strunk entfernen und Rotkohl in feine Streifen schneiden.
2
Für den Avocadohummus Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Avocadofruchtfleisch, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver pürieren. Wraps mit Avocadohummus bestreichen, mit Salatblättern, Karottenraspeln, Paprika-, Tomaten- und Rotkohlstreifen belegen und aufrollen. Rainbow-Wraps servieren.
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