Rahmpute mit Nusspüree
4
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zünftiges aus dem Ofen – genau das Richtige, wenn du Lust auf Pute in sämiger Sauce mit Kartoffelpüree und Wirsinggemüse hast!
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
480 g, (4 Stück à 120 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wirsing
1 Kopf
Kartoffeln
800 g
Knorr Feinschmecker Saucen Rahmsauce zu Braten
200 ml, zubereitet
Essig, Balsamicoessig
1 EL, hell
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
160 ml, warm
Haselnüsse
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Wirsing putzen, halbieren, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
2
Rahmsauce nach Packungsanweisung zubereiten. Sauce mit Balsamicoessig und Frischkäse verfeinern. Putenschnitzel in eine Auflaufform (ca. 30 cm x 20 cm) legen und mit der Sauce übergießen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten garen.
3
Wirsingstreifen in einen Topf geben, Brühe angießen und ca. 15–18 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kartoffeln abgießen und mit Milch zerstampfen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Haselnüssen bestreuen. Rahmpute mit Nusspüree und Wirsing servieren.
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