Quinoapatty mit Leinsamen
4
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quinoa, trocken
160 g, hell
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Leinsamen
2 EL, geschrotet
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
2 EL
Wasser
4 EL
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatenmark
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Cayennepfeffer
½ TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Geschrotete Leinsamen und zarte Haferflocken mit 4 EL Wasser verrühren und kurz ziehen lassen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauchzehe pressen und mit Zwiebeln, Quinoa, Leinsamenmischung, Tomatenmark, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren, die Hälfte pürieren und mit restlicher Masse verrühren. Aus der Masse 4 Patties formen und auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen.
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