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Quiche-Quartett

Quiche-Quartett

5
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
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Zutaten

Frischer Mürbeteig (Kühltheke)

300 g

Champignons, frisch

80 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Karotten/Möhren

1 Stück, klein

Petersilie

3 Zweig(e)

Paprika

½ Stück, klein, rote

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Spinat/Blattspinat

25 g, Baby-

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

6 Stück

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

60 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Quicheteig entrollen, in 12 Stücke teilen und zu Kreisen formen. 12 Mulden eines Muffinblechs mit Teig auskleiden, dabei einen 2 cm hohen Rand formen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.
  2. Champignons trocken abreiben und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen, in Ringe schneiden und mit Champignons in 3 Muffinmulden füllen. Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken und mit Karotten in 3 Muffinmulden füllen. Paprika waschen, entkernen, in feine Streifen schneiden und mit Chiliflocken in 3 Muffinmulden füllen. Spinat waschen, trocken schleudern und grob hacken. Tomaten waschen, halbieren und mit Spinat in restliche 3 Muffinmulden füllen.
  3. Für den Guss Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Guss auf die Muffinmulden geben, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene weitere 15–20 Minuten backen. Quiche-Quartett warm oder kalt servieren.

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