Quarktraum mit Apfel-Crumble
2
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
2 EL, kernige
Mehl, Dinkelvollkornmehl
1 EL
Mandeln
1 EL, gehobelt, Blättchen
Agavendicksaft
2 TL
Zimt
1 Prise(n)
Äpfel
2 Stück, klein
Zitronensaft
1 EL
Johannisbeeren
100 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
200 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
4 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) vorheizen. Margarine schmelzen, mit Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, Mandelblättchen, 1 TL Agavendicksaft und Zimt zu Streuseln verkneten. Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen 15-20 Minuten backen. Streusel abkühlen lassen.
2
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. In einem Topf mit Zitronensaft und 2-3 EL Wasser ca. 5 Minuten weich dünsten. Kompott ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
3
Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und, bis auf einige zum Garnieren, unter das Apfelkompott mischen. Quark mit Milch und 1 TL Agavendicksaft cremig rühren. Quarkcreme, Kompott und Crumble in 4 Gläser (Inhalt 200 ml) schichten. Quarktraum mit Apfel-Crumble mit restlichen Johannisbeeren garniert servieren.
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