Pumpkin Spice Donuts
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Diese leicht gesüßten, lecker gewürzten Leckereien sind der perfekte Muntermacher zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Das Vollkornmehl lässt die Donuts herrlich nussig schmecken. Für den Fall, dass du im Supermarkt kein Kürbispüree kaufen kannst, kannst du auch selbst Kürbis rösten und pürieren. Wir verraten dir in Schritt 4 wie es geht.
Zutaten
Öl, Rapsöl
1 TL
Mehl, Weizenvollkornmehl
120 g
Zucker
50 g
Gewürz
1 TL, Pumpkin Pie Spice
Backpulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kürbis
240 g, Kürbispüree
Vanille Paste/Vanille Extrakt
½ TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Puderzucker
2 TL
Anleitung
1
Ofen auf 180° C (Umluft: 160° C, Gas: Stufe 2) vorheizen. Eine Silikon-Donut-Form mit 6 Fächern leicht mit Öl bestreichen.
2
Mehl, Zucker, Pumpkin Spice Gewürz, Backpulver und Salz verrühren. Kürbispüree, Vanilleextrakt und Ei verquirlen. Kürbismischung mit der Mehlmischung verrühren. Teig in einen Plastikbeutel oder einen Spritzbeutel geben, Teig gleichmäßig in den Formen verteilen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.
3
Donuts in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.
4
Kürbispüree selbst herstellen, so geht es: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Auf das Backblech geben und 30-45 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist. Kürbis zu einer feinen Masse pürieren. Fertig.
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