Pumpernickeltaler mit dreierlei Cremes

Anleitung

1. Für die erste Creme getrocknete Tomaten abtropfen lassen, mit Bohnen, 1 TL Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel pürieren und mit Basilikum verrühren. Für die zweite Creme Gurke waschen, Kerne mit einem Löffel entfernen, Gurke fein würfeln und mit Frischkäse, 1 TL Schnittlauch, Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Für die dritte Creme Avocadofruchtfleisch mit restlichem Limettensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer pürieren und mit Joghurt verrühren. Je 6 Pumpernickeltaler mit einer der Cremes bestreichen.
3. Tomaten waschen und halbieren. Räucherlachs und Geflügelbrustaufschnitt in je 6 Stücke teilen. Erste Creme mit Tomatenhälften belegen, zweite Creme mit Räucherlachs und dritte Creme mit Geflügelbrustaufschnitt belegen. Pumpernickeltaler mit restlichem Schnittlauch bestreuen und servieren.