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Pumpernickelsandwich mit Tomaten-Basilikum-Frischkäse

Pumpernickelsandwich mit Tomaten-Basilikum-Frischkäse

7
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

2 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, heiß, (1/4 TL Instantpulver)

Basilikum

2 Zweig(e)

Gewürzgurke/n

1 Stück

Eisbergsalat

2 Blatt/Blätter

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pumpernickel

2 Scheibe(n)

Geflügelbrustaufschnitt

30 g

Anleitung

  1. Tomaten ca. 10 Minuten in Brühe einweichen. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Gewürzgurke längs in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
  2. Tomaten abgießen, hacken und mit Frischkäse, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Pumpernickel mit Tomaten-Basilikum-Frischkäse bestreichen, eine Scheibe mit Salat, Geflügelbrustaufschnitt und Gewürzgurkenscheiben belegen und mit restlicher Scheibe abdecken. Pumpernickelsandwich servieren.

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