Pumpernickel mit Tomaten-Tofu-Creme
2
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Durch die köstliche Creme wird das Pumpernickel richtig lecker aufgepeppt.
Zutaten
Tofu/Sojakäse
60 g
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
1 Stück, ohne Öl
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Tomatenmark
1 TL
Oregano
½ TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Pumpernickel
1 Scheibe(n)
Schnittlauch
1 TL, Ringe
Anleitung
1
Tofu und getrocknete Tomate in Würfel schneiden. Tofu mit Gemüsebrühe im Mixer pürieren. Tomatenmark, Tomatenwürfel und Oregano unterrühren und Creme mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
2
Pumpernickel mit Tomatencreme bestreichen, halbieren und mit Schnittlauchringen bestreut servieren.
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