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Pumpernickel mit Tomaten-Tofu-Creme

Pumpernickel mit Tomaten-Tofu-Creme

2
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Durch die köstliche Creme wird das Pumpernickel richtig lecker aufgepeppt.

Zutaten

Tofu/Sojakäse

60 g

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

1 Stück, ohne Öl

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Tomatenmark

1 TL

Oregano

½ TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Pumpernickel

1 Scheibe(n)

Schnittlauch

1 TL, Ringe

Anleitung

  1. Tofu und getrocknete Tomate in Würfel schneiden. Tofu mit Gemüsebrühe im Mixer pürieren. Tomatenmark, Tomatenwürfel und Oregano unterrühren und Creme mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  2. Pumpernickel mit Tomatencreme bestreichen, halbieren und mit Schnittlauchringen bestreut servieren.

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