Raspberry-Cheesecake-Quesadilla
8
Points®
Gesamtzeit: 8 Min • Vorbereitung: 3 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Eine Quesadilla ist ursprünglich eine mit Käse gefüllte Tortilla. Dabei handelt es sich um ein typisch mexikanisches Gericht. In diesem Fall haben wir eine süße Variante zubereitet.
Zutaten
Himbeeren
1 Handvoll
Wraps/Tortillawraps
1 Stück, groß
Quark, Speisequark, Natur, 20 % Fett i. Tr. (Halbfettstufe)
1½ EL
Wasser
1 TL
Streusüße, 100 % Erythrit, z.B. Xucker light, Borchers kristalline Streusüße mit Erythrit
1½ EL, (zu Puder vermahlen)
Bananen
1 Stück, klein
Anleitung
1
Zerdrücke die Himbeeren mit einer Gabel zu einem Mus. Rühre den Quark mit einem kleinen Schuss Wasser cremig, bestreiche die Hälfte der Tortilla damit und klappe sie dann einmal zusammen. Die Tortilla wird in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten leicht gebräunt und anschließend in vier kleine Dreiecke zerteilt. Vermahle den Erythrit zu Puder und stäube diesen über die süße Quesadilla und verteile dann das Himbeermus darauf. Dazu kannst du eine Handvoll frisches Obst servieren (z.B. eine Banane).
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