Polenta-Pizza mit Zucchini
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Unsere Empfehlung Garniere die Pizza vor dem Servieren mit Rucola und Petersilie.
Zutaten
Maisgrieß/Polenta, trocken
50 g
Wasser
25 ml
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucchini
10 g
Fenchel
15 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
4 Stück
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Basilikum
1 TL, gehacktes
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Polenta mit Wasser, Öl und 1 Prise Salz vermischen und zu einem Teig verkneten. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Fenchel waschen, Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
2
Teig bis zum ersten Kreis (Ø 13 cm) auf der Pizzaform rund ausrollen, mit Zucchini, Fenchel und Tomaten belegen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Polenta-Pizza mit Basilikum bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und genießen.
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