Pizzasauce grünes Pesto
2
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die Sauce reicht für 4 runde Pizzen, die Points beziehen sich auf 1 Portion. Wenn du nur eine Pizza belegst, kannst du die restliche Sauce zum Beispiel mit Nudeln servieren.
Zutaten
Pinienkerne
2 TL
Basilikum
1 Bund
Rucola/Rauke
1 Handvoll
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Öl, Olivenöl
1 EL
Wasser
2 EL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Basilikum waschen, trocken schleudern und grob hacken. Handvoll Rucola waschen, trocken schleudern und mit Basilikum, Pinienkernen, geriebenem Parmesan, Olivenöl, Wasser, Knoblauchzehe und Chiliflocken pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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