Pizzabrot-Stangen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Der perfekte Snack für einen gemütlichen Filmeabend!
Zutaten
Hefe, frisch
½ Würfel
Zucker
1 Prise(n)
Wasser
150 ml
Mehl, Weizenmehl
250 g
Tomatenmark
1 EL
Tomaten, passiert
200 g, (Konserve)
Italienische Kräuter
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
160 g
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefemischung hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
2
Für die Sauce Tomatenmark, passierte Tomaten und Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
3
Öl und 1 TL Salz zum Vorteig geben, zu einem glatten Teig verkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Teig weitere ca. 15 Minuten gehen lassen.
4
Teig mit Tomatensauce bestreichen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf unterster Schiene ca. 20–25 Minuten backen. Pizza längs halbieren und in jeweils 10 Streifen schneiden. Pizzabrot-Stangen servieren.
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