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Foto Pizza Bolognese von WW

Pizza Bolognese

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Sauce Bolognese? Hier kommt die Sauce auf die Pizza und ein neues Lieblingsgericht aus Italiens beliebtesten Klassikern ist geboren!

Zutaten

Hefe, frisch

1 Würfel

Zucker

1 Prise(n)

Wasser

170 ml, lauwarm

Mehl, Weizenmehl

320 g

Salz/Jodsalz

½ TL

Öl, Olivenöl

3 TL

Paprika

2 Stück, rot

Tatar, roh

230 g

Tomaten (Konserve)

300 g, stückig

Tomatenmark

3 EL

Paprikapulver

1 TL

Koriander

1 TL, getrocknet

Oregano

2 TL, getrocknet

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

130 g

Anleitung

  1. Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auflösen. Mit 300 g Mehl, Salz und 2 TL Öl verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft 160° C) vorheizen. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teig darauf ausrollen. Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (Ø 28 cm) legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten vorbacken. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
  3. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Mit Tomaten ablöschen und mit Tomatenmark, Paprikapulver, Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Sauce auf den Teigböden verteilen. Paprikastreifen darauflegen. Mit Käse bestreuen und Pizzen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

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