Pistazien-Mandel-Makronen
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Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Gut getoppt Wer mag, kann 50 g Zartbitter-Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen und die Makronen in Fäden damit garnieren. Der PersonalPointsTM Wert erhöht sich auf 2.
Zutaten
Eiweiß/Eiklar
2 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
50 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Pistazienkerne, pur
25 g
Mandeln
25 g, gemahlen
Anleitung
1
Backofen auf 140° C (Gas: Stufe 1/2, Umluft: 120° C) vorheizen. Eiklar mit Salz steif schlagen und Zucker mit Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Pistazien und Mandeln unterheben.
2
Aus der Masse mit 2 Teelöffeln 20 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen. Pistazien- Mandel-Makronen bei geöffneter Ofentür ca. 60 Minuten abkühlen lassen und genießen.
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