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Piratenschmaus

Piratenschmaus

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Willst du dein Kind überzeugen, etwas anderes als Nudeln oder Pizza zu essen? Dann wird aus Seelachs, Kartoffeln und Salat ein abenteuerlicher Piratenschmaus.

Zutaten

Kartoffeln

800 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zander, roh

500 g, 4 Filets (ersatzweise Seelachs)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paniermehl/Semmelbrösel

40 g

Kräuter

1 EL, gemischt, gehackt

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Öl, Sonnenblumenöl

2 EL

Kopfsalat

1 Kopf

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

300 g

Zitronensaft

3 EL

Dill

1 EL, gehackt

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20–25 Minuten garen. Zanderfilet in längliche Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl mit Kräutern vermengen. Ei verquirlen und Fisch zunächst im Ei und dann im Paniermehl wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fischstäbchen darin ca. 10 Minuten goldbraun braten.
  2. Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Joghurt mit 2 EL Zitronensaft glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dill und Petersilie verfeinern. Dressing über den Salat gießen. Fischstäbchen mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Kartoffeln und Salat servieren.

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