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Foto Pilzpfanne mit Hähnchen von WW

Pilzpfanne mit Hähnchen

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Pilze und Hähnchen in einer cremigen Sauce.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Champignons, frisch

200 g, braun

Pfifferlinge

200 g, (ersatzweise weiße Champignons)

Hähnchenbrustfilet, roh

500 g

Reis, Langkornreis, trocken

180 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g, mit Kräutern

Mehl, Weizenmehl

1 TL

Wasser

1 EL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons und Pfifferlinge trocken abreiben, gegebenenfalls waschen und in Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustwürfel darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Pilze im Bratensatz ca. 5 Minuten braten.
  3. Tomaten waschen, vierteln, hinzufügen und weitere ca. 2–3 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen und Frischkäse einrühren. Mehl mit Wasser anrühren, zufügen und ca. 3–5 Minuten köcheln lassen. Pilzpfanne mit Petersilie verfeinern und mit Reis servieren.

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