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Pilz-Geflügel-Ragout mit Knödeln

Pilz-Geflügel-Ragout mit Knödeln

8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

250 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Champignons, frisch

400 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Estragon

2 TL, getrocknet

Lidl Deluxe Mini-Kartoffelknödel

8 Stück, (Fertigprodukt)

EDEKA Gut&Günstig Kartoffelstärke

1 EL

Wasser

2 EL

Crème légère

50 g

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons trocken abreiben und vierteln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten andünsten. Hähnchen zufügen, ca. 5 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Champignons ca. 3 Minuten mit braten, mit Brühe ablöschen, mit Estragon verfeinern und ca. 10 Minuten garen. Knödel nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen.
  3. Stärke mit Wasser anrühren, zumRagout geben und aufkochen. Mit Crème légère verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilz-Geflügel-Ragout mit Knödeln servieren.

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