Pilz-Geflügel-Ragout mit Knödeln
8
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Champignons, frisch
400 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Estragon
2 TL, getrocknet
Lidl Deluxe Mini-Kartoffelknödel
8 Stück, (Fertigprodukt)
EDEKA Gut&Günstig Kartoffelstärke
1 EL
Wasser
2 EL
Crème légère
50 g
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons trocken abreiben und vierteln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten andünsten. Hähnchen zufügen, ca. 5 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Champignons ca. 3 Minuten mit braten, mit Brühe ablöschen, mit Estragon verfeinern und ca. 10 Minuten garen. Knödel nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen.
3
Stärke mit Wasser anrühren, zumRagout geben und aufkochen. Mit Crème légère verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilz-Geflügel-Ragout mit Knödeln servieren.
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