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Foto Pilaf mit Röstgemüse von WW

Pilaf mit Röstgemüse

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Eine köstliche Basis für orientalisch inspirierte Gerichte. Kombinieren Sie diesen Pilaf einmal mit leichtem Fisch, Geflügel oder auch Tofu.

Zutaten

Wasser

1500 ml

Salz/Jodsalz

1 TL

Zartweizen, trocken

200 g

Kürbis

300 g, in Stücken

Weiße Rüben

300 g, in Stücken

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, in 8 Spalten

Öl, Olivenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Mischobst, getrocknet

40 g, (Kirschen oder Rosinen)

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Zimt

1 Prise(n)

Mandeln

80 g, gehackt und geröstet

Anleitung

  1. Wasser mit Salz in einem großen Topf über mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Zartweizen hineingeben und nach Packungsanweisung garen.
  2. Ofen währenddessen auf 220° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Kürbis, Weißrübe und Zwiebelspalten auf das Backblech legen. Mit Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver würzen. 25 Minuten goldbraun rösten, dabei mindestens einmal wenden.
  4. Weizen abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Trockenobst, Kreuzkümmel, Zimt, Mandeln und geröstetes Gemüse einrühren. Heiß servieren.

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