Pikanter Tacosalat mit Hähnchen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Mini-Romanasalat
2 Stück
Tomaten, frisch
4 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schwarze Bohnen (Konserve)
290 g
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
80 g
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
200 g
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
2 TL
Limettensaft
1 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Tortillachips/Nachos
80 g
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver mischen, mit Hähnchenbruststreifen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke teilen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Bohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Avocadofruchtfleisch würfeln. Für das Dressing Joghurt mit Chilisauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenbruststreifen darin 6–8 Minuten rundherum braten und mit restlichen Salatzutaten mischen. Dressing darüber geben, Tortilla Chips grob darüber bröseln und pikanten Tacosalat servieren.
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