Pikante Köfte mit Joghurtdip
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Kräftig gewürzte Hackfleischbällchen mit erfrischenden Schafskäse-Joghurtdip
Zutaten
Petersilie
4 Zweig(e)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tatar, roh
800 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Tomatenmark
1 EL
Paprikapulver
1 TL, (geräuchert)
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Kurkuma/Curcuma
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Limettensaft
1 TL
Anleitung
1
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch pressen. Tatar mit Petersilie, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Tomatenmark, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen und zu 12 kleinen ovalen Frikadellen formen.
2
Für den Dip Schafskäse zerbröseln, mit Joghurt und Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Köfte auf dem Rost ca. 10-12 Minuten von jeder Seite grillen und mit Joghurtdip servieren.
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