Pflücksalat mit Zitrusfrüchten & Ranchdressing
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Durch die frische der Zitrusfrüchte ist der Salat ein schönes Sommerrezept. Dazu passt ein Stück gegrilltes Hähnchenbrustfilet.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
60 g
Buttermilch, Natur
60 ml
Schnittlauch
1 EL, -ringe
Dill
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Salatmischung (Kühltheke)
2 Packung(en)
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Orangen/Apfelsinen
2 Stück, groß, je 1 Orange und 1 Blutorange
Grapefruits
250 g, 1 kleine rosane
Mandeln
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Für das Ranchdressing Zwiebel schälen und reiben. Knoblauch pressen, mit Joghurt, Salatcreme, Buttermilch, Zwiebeln, Schnittlauch und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing kalt stellen.
2
Salat waschen und trocken schleudern. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Orange, Blutorange und Grapefruit schälen und filetieren. Salat und Sellerie mit Dressing vermischen, Zitrusfrüchte darauf anrichten und mit Mandeln bestreut servieren.
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