Pflaumenkuchen
4
Points®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Pflaumen sind Ideal um den Herbst willkommen zu heißen. Genießen Sie diesen wunderbar-leckeren Kuchen mit Ihren Gästen – Sie werden begeistert sein!
Zutaten
Hefe, frisch
1 Würfel
Honig
60 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
300 ml, lauwarm
Mehl, Weizenvollkornmehl
500 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Pflaumen, frisch
1500 g
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Honig, Salz und 50 ml Milch verrühren. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und Hefemilch hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
2
Vorteig mit restlicher Milch und Margarine verkneten. Weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Hefeteig auf einem mit Backfolie ausgelegten Backblech ausrollen und mit Pflaumenhälften belegen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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