Pflaumenknödel mit Vanillesauce
12
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pflaumen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
680 g
Kloßteig (Fertigprodukt)
500 g
Zucker
3 EL
Zimt
½ TL
Vanillepudding, zubereitet mit fettarmer Milch
300 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Amaretto
20 ml
Speisestärke
1 EL
Anleitung
1
Pflaumen gut abtropfen lassen und Saft auffangen. Kartoffelkloßteig zu 8 Kugeln formen und je 1 Pflaume in die Mitte drücken, so dass die Pflaume vom Kloßteig fest umschlossen ist. 1 1/2 Liter Wasser mit 1 EL Zucker aufkochen, Knödel darin ca. 20-25 Minuten ziehen und abtropfen lassen.
2
Restlichen Zucker mit Zimtpulver mischen. Vanillepudding mit Milch und Amaretto verrühren. Speisestärke mit 2 EL Pflaumensaft verrühren und restlichen Saft in einem Topf erhitzen. Stärke einrühren, einmal aufkochen lassen, restliche Pflaumen untermischen. Knödel mit Zimt-Zucker bestreuen und mit Vanillesauce und Pflaumen servieren.
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