Pflaumen-Lebkuchen-Crumble mit Schokotropfen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
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Zutaten
Mehl, Weizenmehl
3 EL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Zucker
2 TL
Lebkuchengewürz
1 g
Limetten
½ Stück
Pflaumen, frisch
2 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kuvertüre, Zartbitter
25 g
Anleitung
1
Ofen auf 200° C (Umluft) vorheizen. 3 EL Mehl, 2 TL Halbfettmargarine, 1 TL Zucker und das Lebkuchengewürz in einer Schale mit den Fingerspitzen zügig zu Streuseln vermengen.
2
Den Saft der ½ Limette auspressen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und ca. 2 cm klein würfeln. 1 TL Zucker in einer Pfanne mit 1 EL Wasser erhitzen. Sobald der Zucker schmilzt, die Pflaumen dazugeben und ca. 1 Minute erhitzen. Mit 1 TL Limettensaft ablöschen und mit 1 Prise Salz würzen. Alles ca. 1 Minute garen und dabei gelegentlich umrühren.
3
Pflaumen zusammen mit der Kuvertüre in 2 Formen oder Gläser verteilen. Lebkuchenstreusel darübergeben und ca. 12 Minuten im Ofen backen.
4
Pflaumen-Lebkuchen-Crumble mit Schokotropfen aus dem Ofen nehmen und servieren.
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