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Foto Pflaumen-Grieß-Auflauf von WW

Pflaumen-Grieß-Auflauf

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Wenn im Spätsommer die Pflaumen reif sind, sollten Sie die süßen Früchte genießen! Wie wäre es mit diesem saftigen Grieß-Auflauf?

Zutaten

Pflaumen, frisch

500 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

350 ml

Zucker

50 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Grieß, Weizengrieß, trocken

100 g, Weichweizengrieß

Backpulver

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zimt

½ TL

Mandeln

2 EL, gehobelt

Anleitung

  1. Pflaumen waschen, halbieren und den Stein entfernen. Schale von 1/2 Zitrone abreiben und mit Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Grieß mit Backpulver einrühren, Topf vom Herd nehmen, ca. 5 Minuten quellen und handwarm abkühlen lassen.
  2. Eier trennen und Eigelb unter den Grieß rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Pflaumenhälften in eine Auflaufform (ca. 20 cm x 20 cm) füllen und mit Zimtpulver bestäuben. Grieß auf den Pflaumenhälften verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen und servieren.

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