Pflaumen-Granatapfel-Salat
1
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine tolle Alternative zum klassischen Obstsalat.
Zutaten
Pflaumen, frisch
4 Stück
Granatapfel
1 Stück
Limetten
½ Stück, unbehandelt, davon Saft und Zeste
Minze
2 EL, grob gehackt
Brauner Zucker
1 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Anleitung
1
Pflaumen waschen, halbieren, Stein entfernen und Pflaumen in Spalten schneiden. Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen, hierzu Hälften mit der Öffnung nach unten auf einen Teller legen und Kerne herausklopfen.
2
Pflaumenspalten, Granatapfelkerne, Limettensaft, -zeste, Minze und Zucker mischen. Pflaumen-Granatapfel-Salat mit Joghurt servieren.
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