Pfirsich-Himbeer-Konfitüre
1
Punkte®
Gesamtzeit: 23 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 3 Min • Portionen: 80 • Schwierigkeit: Einfach
Selbst gemacht schmeckt’s doch am besten – vor allem, wenn du frische, saisonale Früchte verwendest. 3 TL sind eine Portion.
Zutaten
Pfirsiche, frisch
300 g
Himbeeren
500 g
Gelierzucker
405 g
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Anleitung
1
Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entsteinen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2
Himbeeren verlesen. Früchte nach Belieben weiter zerkleinern, z. B. pürieren. Gelierzucker, Vanillemark und Früchte in einen Topf geben, erhitzen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen.
3
Pfirsich-Himbeer-Konfitüre heiß in 4 saubere Gläser füllen und diese gut verschließen.
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