Pfirsich-Aprikosen-Kaltschale mit Minze

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
3 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine Köstlichkeit für herrliche Sommertage.

Zutaten

Pfirsiche, frisch

5 Stück

Aprikosen, frisch

8 Stück

Minze

2 Zweig(e)

Saft, Apfelsaft

800 ml

Gelatine/Blattgelatine

8 Blatt/Blätter

Zucker, Brauner Zucker

2 EL

Anleitung

  1. Pfirsiche und Aprikosen kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut abziehen. Pfirsiche und Aprikosen halbieren, die Steine entfernen. Obst in Würfel schneiden.
  2. Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Apfelsaft erwärmen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und in warmem Apfelsaft auflösen. Mit 2 TL gehackter Minze würzen. Mit Zucker verfeinern.
  3. Pfirsich- und Aprikosenwürfel unter den Apfelsaft mischen. Kaltschale für ca. 3 Stunden kalt stellen. Mit restlicher Minze bestreut servieren.

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