Foto Pfeffersteak von WW

Pfeffersteak

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Manchmal muss es eben Pommes mit Steak geben, oder? Mit unserer leichten Variante kannst du nichts falsch machen!

Zutaten

Pommes frites (TK), verzehrfertig, im Backofen zubereitet

220 g

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen) (Konserve)

470 g, Abtropfgewicht

Cocktailtomaten

100 g

Essig, Balsamicoessig

2 EL, hell

Zucker

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), grob gemahlen

Rindersteak

240 g, (2 Stück à 120 g)

Crème légère

3 EL

Pfefferkörner

2 TL, grün, eingelegt

Anleitung

  1. Pommes frites nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten. Für den Bohnensalat Bohnen gut abtropfen lassen. Cocktailtomaten waschen, halbieren und unter die Bohnen heben. Essig mit Zucker, 50 ml Brühe und 1 TL Öl verrühren, salzen und pfeffern. Dressing über die Bohnen geben und vorsichtig untermischen.
  2. Steaks trocken tupfen, salzen und pfeffern. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin von jeder Seite ca. 3–5 Minuten braten, herausnehmen und im Backofen bei 80° C warm stellen.
  3. Bratensatz mit restlicher Brühe ablöschen. Crème légère und abgetropfte Pfefferkörner einrühren und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Sauce kräftig salzen und pfeffern und über die Steaks geben. Pfeffersteaks mit Backofenpommes und Bohnensalat servieren.

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