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Foto Pfannkuchentorte von WW

Pfannkuchentorte

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
1 Std.
Garzeit
0 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Fruchtig frischer Geschmack im Doppeldecker Format.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

140 g

Zucker

35 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

2 EL

Backpulver

1 TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

200 ml

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

100 ml

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Johannisbeeren

300 g, (frisch oder TK)

Nuss-Nougat-Creme

3 TL

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Mehl, 2 EL Zucker und Kakaopulver mit Backpulver vermischen. Mit Milch verrühren und Eier unterrühren. Eine mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Pfanne erhitzen und darin nacheinander 4 dünne Pfannkuchen abbacken, dabei ca. 5 Minuten von jeder Seite backen.
  2. Sahneersatz steif schlagen und mit Magerquark verrühren. Zitronenschale abreiben. Quarkcreme mit 1/2 Teelöffel Zitroneschale und 1 TL Zucker abschmecken. Johannisbeeren abzupfen, waschen und trocken tupfen, TK-Beeren in einem Sieb auftauen lassen.
  3. Einen Pfannkuchen mit einem Drittel Quarkcreme bestreichen und ein Drittel Johannisbeeren drauf verteilen. Nacheinander auf gleiche Art die Pfannkuchen zu einer Torte schichten, dabei mit Pfannkuchen abschließen. Nuss-Nougat-Creme in der Mikrowelle kurz erwärmen und in dünnen Fäden über die Pfannkuchentorte verteilen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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