Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Pfannkuchen mit Erdbeerquark

Pfannkuchen mit Erdbeerquark

7
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Überraschen Sie Ihre Liebsten beim Sonntagsfrühstück und servieren Sie dieses leckere Pfannkuchengericht. Sie werden es lieben!

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

4 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Zucker

1 EL

Zitronensaft

1 Spritzer

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Erdbeeren, frisch

300 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

150 g

Mineralwasser

50 ml, kohlensäurehaltig

Kokosraspel

2 EL

Puderzucker

2 TL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

4 TL

Anleitung

  1. Mehl, Eier, Milch, Zucker, Zitronensaft und Salz zu einem Teig verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. 1/3 der Erdbeerstücke mit Vanillezucker pürieren.
  2. Quark mit Mineralwasser glatt rühren. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne rösten und mit Erdbeerstücken zur Quarkmasse geben. Erdbeerquark mit Puderzucker abschmecken. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und darin nacheinander 4 Pfannkuchen ca. 2–3 Minuten von jeder Seite abbacken. Pfannkuchen mit Erdbeerquark füllen und mit Erdbeerpüree servieren. Nach Wunsch mit Erdbeeren garnieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein