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Foto Pfannkuchen mit Birnen-Quark-Füllung von WW

Pfannkuchen mit Birnen-Quark-Füllung

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Grundrezept für Pfannkuchen darauf können Sie aufbauen. Ob süß oder herzhaft - mit diesem Rezept gelingen Ihre Pfannkuchen immer.

Zutaten

Birnen, frisch

1 Stück, klein

Wasser

2 EL

Zimt

½ TL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

125 g

Ahornsirup

1 TL

Mehl, Weizenvollkornmehl

100 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

150 ml

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Anleitung

  1. Birne waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Birnenwürfel in einem Topf mit Wasser und Zimtpulver ca. 5 Minuten dünsten. Quark und Ahornsirup verrühren und Birnenwürfel unterheben.
  2. Mehl, Milch und Ei zu einem Teig verrühren. Je 1 TL Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Nacheinander 2 Pfannkuchen abbacken und dabei von jeder Seite ca. 2–4 Minuten braten. Pfannkuchen mit Birnenquark bestreichen, einrollen und servieren.

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