Pfannenpizza mit Mais
8
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
100 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Öl, Rapsöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
180 g
Backpulver
1 TL
Tomaten, passiert
60 g
Tomatenmark
1 TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Pfeffer
1 Prise(n)
Mais (Konserve)
60 g, Abtropfgewicht
Paprika
1 Stück, klein, grün
Oliven, schwarz, in Lake
10 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Anleitung
1
Quark mit Milch, Öl und 1 TL Salz verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen.
2
Für die Sauce Tomaten mit Tomatenmark und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mais abgießen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Oliven halbieren.
3
Teig zwischen Backpapier rund (Ø 28 cm) ausrollen. Eine große Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, Teig hineingeben, mit Sauce bestreichen, mit Paprika, Oliven und Mais belegen und mit Käse bestreuen. Pizza mit Deckel 12–15 Minuten backen. Pfannenpizza in Stücke schneiden und genießen.
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