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Pfannenlasagne mit Linsen

Pfannenlasagne mit Linsen

7
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Linsen, rot, trocken

100 g

Zucchini

1 Stück, mittel

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Öl, Olivenöl

2 TL

Tatar, roh

300 g

Tomaten, passiert

700 g

Bouillon/Brühe, zubereitet

500 ml, Rinder-

Thymian

1 EL, gehackt

Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat/Blattspinat

250 g, Blatt- (TK)

Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)

200 g

Parmesan/Montello Parmesan

20 g, gerieben

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen, Karotte schälen und beides raspeln. Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten andünsten. Tatar dazugeben und darin krümelig anbraten.
  2. Linsen, Zucchini- und Karottenraspel dazugeben, mit Tomaten und Fond ablöschen, die Hälfte des Thymians dazugeben und aufkochen lassen. Lasagneblätter in Stücke brechen, dazugeben und auf niedriger Stufe unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Lasagne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Spinat und Hüttenkäse auf der Lasagne verteilen, mit Parmesan und restlichem Thymian bestreuen und im Backofen auf oberer Schiene ca. 5 Minuten gratinieren. Pfannenlasagne servieren.

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