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Penne mit Schinken und Erbsen

Penne mit Schinken und Erbsen

13
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

80 g, Penne

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

3 Scheibe(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Champignons, frisch

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Erbsen, frisch/TK

100 g, TK

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

4 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Schnittlauch

1 EL, Schnittlauchringe

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinken und Zwiebel in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Schinkenwürfel darin ca. 3 Minuten andünsten. Champignons und Erbsen zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 7 Minuten köcheln lassen.
  3. Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln unterheben, kurz erhitzen und mit Schnittlauch verfeinern.

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