Pellkartoffeln mit Tomatendip
1
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein schnelles und einfaches Gericht, mit dem auch "Kochmuffel" glänzen.
Zutaten
Kartoffeln
200 g, klein, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
3 Stück
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
125 g
Ketchup
1 TL
Mineralwasser
2 EL, kohlensäurehaltig
Petersilie
1 TL, gehackt
Zucker
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Tomaten waschen und 1 Tomate fein würfeln. Restliche Tomate in Spalten schneiden.
2
Quark mit Ketchup und Mineralwasser verrühren. Tomatenwürfel mit Petersilie untermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen, mit Tomatendip und restlichen Tomatenspalten servieren.
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